Quando é possível substituir uma Proteína Animal por uma Vegetal.

ALTERNATIVAS PARA O WHEY PROTEIN

(Todos os créditos pertencem a Dra. Fernanda Chaves)

Por Fernanda Chaves

A famosa proteína do soro do leite não é uma boa opção para você? Descubra aqui novas opções de alimentos para recuperação muscular e hipertrofia.

Após o treino de força, existe uma situação metabólica conhecida como janela de oportunidade, em que os músculos têm maior fluxo sanguíneo, melhor captação de nutrientes e maior potencial de síntese proteica. Por isso, nesse momento, é interessante ingerir uma proteína de rápida absorção para otimizar os resultados de hipertrofia muscular.

O Whey Protein é uma proteína de alto valor biológico, proveniente do soro do leite de vaca, e sua principal função é a síntese muscular associada ao treino de força. Por ser uma proteína animal e com alto fator alergênico e inflamatório, muitas pessoas não podem consumi-la ou a evitam.

As proteínas vegetais são ótimas opções para aporte proteico de pessoas intolerantes, alérgicas, vegetarianas, veganas, atletas e indivíduos que buscam uma alimentação mais natural, equilibrada e querem melhorar a qualidade de vida.

Estudos mostram que o consumo de proteína isolada de arroz ou ervilha aparecem como alternativas eficazes para o aumento da massa muscular, aumento de potência e força. A proteína vegetal, tanto do arroz quanto da ervilha, pode fornecer todos os aminoácidos necessários para a recuperação muscular e podem conter valor nutricional similar às proteínas de origem animal.

A ingestão de alimentos proteicos no pós-treino com o intuito de aumento de massa magra nem sempre é eficiente – devido ao tempo de digestão e absorção dessa proteína. A digestão e metabolização da proteína intacta é demorada. Por isso, para otimizar a absorção de proteínas no pós-treino, o mais indicado é o uso de suplementos à base de proteínas isoladas, que têm maior digestibilidade e rápida absorção.

FERNANDA CHAVES

Graduada em Nutrição pelo Unicentro Newton Paiva, é especialista em Nutrição Esportiva Funcional pela VP Consultoria Nutricional e em Nutrição Clínica e Fundamentos Metabólicos pela Universidade Gama Filho. É Nutricionista Sanavita.

Fonte: http://www.sanavita.com.br/blog/alternativas-para-o-whey-protein/

Você conhece os benefícios do uso prolongado de Colágeno Hidrolisado?

Imagem meramente ilustrativa captada da publicação original.

O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE O COLÁGENO

(Todos os créditos são da autora do texto Dra. Andrea Hirga), grifo nosso.

Por Andrea Hirga

Tire suas dúvidas e descubra os benefícios do colágeno para a saúde da pele, cabelos e unhas.

Já se deparou com o termo colágeno hidrolisado por aí? Se você ficou na dúvida sobre o que significa e pra que ele serve, então você vai adorar nosso tema de hoje. Listamos abaixo as principais dúvidas sobre esse assunto, tão querido por dermatologistas e nutricionistas por aí.

Afinal de contas, o que é o colágeno hidrolisado? Uma proteína produzida pelo nosso organismo, que tem a função de dar firmeza e elasticidade à pele. Ele ainda é responsável por evitar as marcas de expressão, além de contribuir para o fortalecimento de unhas e cabelos.

Quando preciso começar a me preocupar em consumi-lo? A partir dos 30 anos. Até essa idade nosso organismo produz a proteína normalmente. Mas, com o passar dos anos, acontece a queda na produção – que pode ser sentida na pele, unhas e cabelos. Na menopausa, por exemplo, a mulher produz em média apenas 35% de colágeno.

E como acrescento o colágeno na minha dieta? Ele está presente em alimentos de origem animal, especialmente nas carnes vermelhas. Mesmo assim, seria preciso ingerir uma grande quantidade desses ingredientes para alcançar a produção – o que não é indicado, já que são fontes de gorduras saturadas e calorias. Logo, a suplementação é uma excelente solução.

Qual é a quantidade ideal de colágeno para consumir por dia? Segundo os estudos científicos, de 8 g a 10 g. A solução alimentar da Sanavita®, por exemplo, oferece 9 g, além de nutrientes como vitaminas A, C E e Zinco. A vitamina C, inclusive, participa da produção do colágeno em nosso organismo.

E quando enxergo os primeiros resultados? Depois de um período de dois a três meses de consumo do colágeno hidrolisado é possível notar os benefícios – como melhora na firmeza da pele, elasticidade e hidratação. Mas isso pode variar caso a caso, inclusive com pessoas percebendo mudanças logo no primeiro mês.

Fique à vontade para nos contar nos comentários abaixo sua experiência com o colágeno. A gente vai adorar ouvir a sua opinião!

ANDREA HIRGA

Nutricionista graduada pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), é coordenadora do Centro de Educação Alimentar Sanavita (CEAS).

Fonte: http://www.sanavita.com.br/blog/o-que-voce-precisa-saber-sobre-o-colageno/

Proteína Vegetal, uma opção saudável na suplementação.

Proteína Vegetal: veja seus benefícios e onde encontrar!

"A Proteína é um dos nutrientes essenciais e fundamentais ao organismo que são responsáveis em evitar o aumento de peso, já que regulam o apetite prolongando a saciedade entre as refeições.

Entre as proteínas mais consumidas, estão as de origem animal como as carnes, peixes e ovos, embora as pessoas que não consomem a carne vermelha ou a branca por diversas razões, tem a opção de escolher outros alimentos que contém a Proteína Vegetal.

Conforme informações de nutricionistas, para quem está disposto em seguir uma dieta vegano como se costuma dizer, deve ficar atento porque mesmo ingerindo alimentos com Proteína Vegetal, estes podem não ser tão nutritivos quanto a proteína animal, nesses casos talvez seja interessante incluir suplementos para completar as vitaminas necessárias ao organismo.

Na verdade quando a opção é seguir uma alimentação somente com Proteína Vegetal, o consumo de ferro será reduzido demais, pois na carne o ácido fólico é encontrado em quantidade muito mais elevada, assim como a vitamina B12, necessários para o sistema nervoso.

A quantidade de proteína sugerida diariamente é de aproximadamente 75g, por isso, fique sempre de olho nas tabelas que contem os valores nutricionais de cada alimento, lembramos que não se trata da quantidade do alimento, apenas da proteína.

Para ter uma saúde perfeita basta escolher bem os alimentos que farão parte de seu cardápio. No caso da Proteína Vegetal inclua de 2 a 3 tipos de alimentos nas refeições para garantir o nível de proteína que o organismo necessita.

Entenda a importância das proteínas ao organismo

As proteínas são macromoléculas que são quebradas em aminoácidos, responsáveis em fortalecer os anticorpos e o sistema imunológico, além de necessárias para a formação dos músculos, auxiliam inclusive na recuperação de tecidos, na manutenção dos órgãos, na produção de hormônios e enzimas.

Alimentos que contem Proteína Vegetal

Abaixo indicamos alguns dos principais alimentos presentes nas refeições. Aproveite para descobrir se na sua alimentação diária qual a quantidade que são a base de Proteína Vegetal e quantas outras que não consomem poderia começar a incluir:

• ·         Abacate
• ·         Pão Integral
• ·         Feijão preto
• ·         Caju
• ·         Arroz integral
• ·         Arroz branco
• ·         Brócolis
• ·         Sementes de girassol
• ·         Quinoa
• ·         Soja
• ·         Lentilhas
• ·         Leite de soja
• ·         Tofu
• ·         Ervilhas
• ·         Espinafre cozido
• ·         Sementes de linhaça
• ·         Sementes de chia

O segredo para fornecer ao organismo os mesmos nutrientes que são encontrados nas carnes, é que se faça uma alimentação bem variada a base de Proteína Vegetal, e se for necessário complete com suplementos alimentares que devem ser indicados por nutricionistas."

Nota nossa: Todas as informações acima são de responsabilidade da publicação original.

Fonte: http://www.snqc.org/proteina-vegetal/

Consulte sempre um Nutricionista ou Médico especializado.

Alimentos funcionais comuns no Japão e no Brasil

Republicação sem fins lucrativos de matéria na integra de: http://www.ipcdigital.com/vitrine/118_japaoemcasa/

JAPÃO EM CASA: Alimentos Funcionais

Ao alcance de todos, os alimentos saudáveis estão por toda a parte no Japão. Aproveite!

Você já experimentou a sensação de entrar em um supermercado ou farmácia e sair sem conseguir encontrar o produto que queria? Ou, pior ainda, já comprou algum produto por engano e só descobriu que estava errado quando foi usá-lo? Situações como essas são muitos comuns na vida dos brasileiros que vivem no Japão. Até mesmo quem já está por aqui há muito tempo, vez ou outra, cai nesta armadilha.

Para evitar esses aborrecimentos a Revista Super Vitrine inaugura, nesta edição, a seção JAPÃO EM CASA. Nela você vai encontrar dicas de A a Z sobre produtos japoneses que podem facilitar suas atividades cotidianas na terra do sol nascente. 

Dicas preciosas de quem já testou e aprovou os produtos que encontramos nas prateleiras de supermercados, farmácias e lojas de departamento. Assim, você leva um pouquinho mais de “Japão” para sua casa e passa a depender menos de produtos importados para executar suas tarefas ou receitas. Tem algum produto que gostaria de saber como funciona? Algum alimento que não tem certeza de como pode ser usado? Mande suas dúvidas para a redação da Revista Super Vitrine.

Nesta seção de estreia, vamos explorar um pouquinho da alimentação funcional, tão disponível e ao nosso alcance diariamente. Para uma dieta saudável, não é necessário nenhum esforço impossível. Basta ficar atento aos produtos disponíveis e combiná-los de forma prática. Vamos lá!

1. Arroz integral germinado (¥698).

Riquíssimo em nutrientes, ele ainda contém GABA, um aminoácido que ajuda a combater a depressão e reduz a ansiedade.

2. Açúcar mascavo (¥278)

3. Aveia em flocos ¥399

Aveia em flocos Rica em fibras, melhora o funcionamento intestinal, facilita a digestão, controla a pressão arterial, diminui colesterol ruim e controla quantidade de açúcar no sangue, o recomendado é três colheres de sopa por dia, além disso, é indicado tomar de cinco a seis copos de água por dia, senão ela causará efeito contrário(prisão de ventre).

4. Farinha de trigo integral (¥375)

5. Chá de rosa mosqueta e hibisco (¥ 286)

Combate os radicais livres. Ajuda a diminuir pressão arterial e a tratar doenças inflamatórias. Auxilia em dietas de emagrecimento.

6. Vinagre de maçã (¥564)

Vinagre de maçã com água para desintoxicar, limpa o organismo e ajuda a combater a retenção de líquidos. Também previne o diabetes porque reduz os níveis de glicose e, consequentemente, os picos de insulina após refeições ricas em carboidratos.

7. Goji Berry (¥148)

Previne o envelhecimento precoce, fortalece o sistema imunológico, potencializa a energia e, incluindo-o na sua reeducação alimentar, vai auxiliar na perda de peso. O indicado é uma colher de sopa por dia. Pode ser consumido puro, misturado em iogurtes ou sucos.

8. Geléia de morango sem adição de açúcar (¥537)

9. Água ionizada alcalina (¥78)

É uma ótima fonte de antioxidantes que ajuda na prevenção do envelhecimento precoce das células, auxilia na prevenção de doenças crônicas como as cardiovasculares e diabetes. Também apresenta resultados comprovados de melhora em casos de vitiligo.

10. Quinoa (¥378)

A quinoa é fonte de fibras, proteínas, fósforo, ferro, cálcio, vitaminas C, E e do complexo B, além de uma substância chamada lisina, que aumenta a absorção de cálcio pelo organismo.

11. Chia (¥1.296)

Melhora o funcionamento intestinal, regula os níveis de colesterol e até diminui o apetite, por ser muito rica em fibras e vitaminas. É indicado hidratar as sementes com um pouco de água antes de consumir. O indicado são duas colheres de sopa, por dia.

A importância de saber como e o que está consumindo como alimentos funcionais.

5/10/2015 às 15h57

Alimentos funcionais são aliados, mas exigem atenção no consumo.

Os superalimentos ou alimentos funcionais sempre existiram, desde o início do cultivo agrícola. O que foi desconhecido ou ignorado por muito tempo eram os diversos benefícios que eles proporcionam à saúde. Com o culto a boa forma física e os cuidados com a alimentação em alta, novos superalimentos surgem a cada dia. Porém, é preciso estar atento à comprovação dos reais benefícios e dos potenciais riscos.

Segundo a médica nutróloga Cristiane Molon, o termo é utilizado para identificar alimentos com nutrientes e vitaminas que favorecem a saúde. Na lista, está o abacate, aveia, feijão, lentilha, cacau, açaí, couve, linhaça, castanha do para, ovo e muitos outros.

Ela explica que, em meio às vantagens do consumo, deve-se também tomar cuidado com o equilíbrio. O açaí e as frutas vermelhas, por exemplo, são ótimas fontes de compostos bioativos, substâncias com funções antioxidantes. No entanto, como o organismo humano produz radicais livres o tempo todo, quando houver um desequilíbrio entre a produção e a captação dos radicais, os elétrons ingeridos a mais podem prejudicar as células, causando envelhecimento precoce e doenças crônicas. A grande problemática é que não há como identificar a quantia de antioxidantes recomendável para o consumo e que evite os possíveis riscos.

Os superalimentos ainda contribuem para o emagrecimento saudável. A aveia e a quinoa possuem fibras e proteínas que promovem a saciedade mais rápida, pois retardam o tempo de esvaziamento do estômago. A nutróloga, porém, alerta que não há um superalimento indicado apenas para a perda de peso. “O gojy berri, por exemplo, que estava na moda, não tem efeito positivo no emagrecimento”, observa.

A melhor opção, afirma, continua sendo um prato colorido e variado, combinando os alimentos adequadamente. “Se possível, exclua da dieta os tentadores hambúrgueres, batatas fritas e refrigerantes”, esclarece a especialista, lembrando que o consumo de bons alimentos deve ser regular. “Insira no cardápio frutas, iogurtes e pães e bolos com superalimentos na receita. Dê preferência aos alimentos nativos do Brasil, como o abacate, rico em gorduras monoinsaturadas e bom para o colesterol HDL”, completa.

Os sete melhores superalimentos

QUINOA - contém até 18% a mais de proteína do que qualquer outro grão, além de conter aminoácidos para construir músculos e tecidos do corpo. Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras. A quinoa também possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B. Se o consumo for excessivo pode gerar desconforto intestinal (gases).

BRÁSSICAS - As brássicas correspondem ao grupo de alimentos que inclui o brócolis, a couve-de-bruxelas, o couve-flor e o repolho. São ricos em vitamina C, fibras e compostos bioativos como flavonóides e glicosinolatos, capazes de reduzirem o risco de câncer, além de possuírem ação cardioprotetora. A sugestão é consumir de três a cinco porções por semana. Evite o cozimento excessivo para não perder os nutrientes e a vitamina C.

FRUTAS VERMELHAS - Framboesas, amoras vermelhas e pretas, morangos, cranberries e mirtillo (blueberry) compõem o grupo das pequenas frutas ricas em vitamina C e antocianinas, fibras e magnésio. Pelos efeitos antioxidantes, esses nutrientes podem auxiliar no controle da pressão arterial, do colesterol e do diabetes. Estudos mostram que essas frutas ajudam na memória e atuam como coadjuvantes no tratamento da depressão e infecção urinária. Não existe recomendação exata para seu consumo. Mas, as frutas vermelhas deveriam ser consumidas todos os dias como parte do hábito alimentar. Evite aquecê-las para não perder seus nutrientes.

ROMÃ - Ótima fonte de fibras, carotenoides e vitaminas C e E, a romã também tem taninos com propriedades antioxidantes e antinflamatórias. Estudos vêm mostrando os benefícios desses nutrientes na saúde cardiovascular, diminuição do risco de câncer de próstata e diabetes.

BETERRABA - A beterraba contém vários minerais, como o ferro, magnésio e potássio. Também é rica em nitratos, que ajudam na produção de óxido nítrico no sangue, responsável por produzir vasodilatação, levando, consequentemente, a um maior consumo de oxigênio e redução da pressão arterial. Para quem pratica exercício físico, recomenda-se um copo de suco de beterraba antes do treino.

CHÁ VERDE E CHÁ BRANCO - Ambos são ricos em compostos bioativos que auxiliam na redução do colesterol ruim e diminuição da ferritina. O chá verde é rico em polifenóis e catequinas, antioxidantes termogênicos capazes de acelerar o metabolismo. Recomenda-se o consumo de três xícaras de chá ao dia. Para quem tem anemia é importante lembrar que o chá verde pode prejudicar a absorção de micronutrientes importantes como o ferro, por isso, consuma-o longe das principais refeições, como o almoço e o jantar.

ALHO - Este alimento também tem efeitos poderosos no organismo. Fonte de alicina e a aliina, vitaminas C e B6 e minerais como manganês e selênio, contribui para a diminuição da pressão, do colesterol, evita os resfriados e funciona como anti-inflamatório para a osteoartrite.


Sobre Cristiane Molon
Médica especializada em nutrologia, Cristiane Molon é formada pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina). Possui, ainda, pós-graduação em Prática Ortomolecular e Saúde da Família, além de cursar especialização em Medicina do Esporte. É também proprietária de Vip Estética, clínica instalada em Jaraguá do Sul. Mais informações: www.cristianemolon.com.br ou www.facebook.com/CristianeMolon.

Website: http://www.cristianemolon.com.br/

Matéria captada e reproduzida sem fins lucrativos de: http://noticias.r7.com/dino/entretenimento/alimentos-funcionais-sao-aliados-mas-exigem-atencao-no-consumo-05102015

Sanavita tem nova identidade

Sanavita tem novo posicionamento e identidade da marca.

Outubro 2, 2015 Publicado por Pamella Cajano Publicado em Comunicação e Marketing

Pela Sustentabilidade do Corpo. Esta é a causa da Sanavita, empresa especializada em produtos saudáveis, funcionais e suplementos alimentares, que tem no DNA a ciência, a inovação e a comprovação científica. Um ano de profundo estudo de branding alinhou a essência da marca no logo, nas embalagens, propagandas, redes sociais, site e em todos os canais de contato, que convidam os consumidores a se engajar no Manifesto pela Sustentabilidade do Corpo.

Pelo insight 'a vida não se sustenta se o corpo não se sustentar' foi definido o papel da marca: ser um aliado na busca pela sustentabilidade do corpo. A partir daí, teve início a estruturação do portfólio, embasada em todo o trabalho de concepção do novo posicionamento criado pela agência Touch. A arquitetura de produtos, embalagens, mix de materiais para o ponto de venda, loja conceito e todos os demais pontos de contato foram repensados e serão lançados nos próximos meses. Quatro categorias passam a fazer parte do portfólio da Sanavita: Beleza Sustentável, Peso Sustentável, Performance Sustentável e Funcionamento Sustentável.

O estudo considerou a opinião dos colaboradores, parceiros, clientes e consumidores e proporcionou informações relevantes para transmitir os atributos da Sanavita em todas as criações, inclusive em um novo logo, com nova tipografia e cor, que representa a nova linguagem da marca, mais moderna, versátil e equilibrada.

'Não criamos um novo posicionamento e sim reescrevemos a causa que essa marca sempre viveu e convidou as pessoas a viverem, sugerindo pequenas mudanças de hábito, sem exageros ou excessos, e compartilhando uma nova maneira de pensar e ser saudável. Com essa evolução que o trabalho de branding oferece, potencializaremos nosso 'movimento pela sustentabilidade do corpo' em todos os pontos de contato, fidelizando nossos consumidores e convidando os novos a viverem também a nossa causa', afirma Guilherme Moraes, diretor de marketing e vendas da Sanavita.

O pensamento digital também foi cuidadosamente repensado e desenvolvido pela agência Ionz, que criou o novo ecossistema da marca na internet, com mídias e métricas, Google analytics, CRM, social media e ativações, além das plataformas proprietárias, com novo site e blog da marca.

(Redação - Agência IN)

Fonte: http://www.investimentosenoticias.com.br/noticias/comunicacao-e-marketing/sanavita-tem-novo-posicionamento-e-identidade-da-marca

Amendoim, um dos alimentos mais completos em nutrientes

"Como Emagrecer comendo amendoim?

Parece mentira, mas comer amendoim ajuda a manter o peso no verão!
Mas além da estética, existem outros motivos para se tomar a decisão de emagrecer, como melhoria na qualidade de vida e a prevenção de doenças.

Um dos ingredientes importantes que pode e deve ser incorporado à dieta diária e auxilia o emagrecimento com saúde é o amendoim. Pouca gente sabe, mas o amendoim é um dos alimentos mais completos em nutrientes e reúne proteínas, vitaminas, lipídios, carboidratos e sais minerais, e pode ser largamente aproveitado na alimentação, principalmente como suplemento proteico de qualidade. E mais: é mais barato que outras proteínas como castanhas, leite, carne e queijo.

Além disso, o amendoim é um alimento funcional que pode atuar como inibidor de apetite: foi comprovado cientificamente que após a ingestão de uma pequena porção os níveis de saciedade elevam-se e se mantêm por mais de duas horas, ou seja, mais do que o dobro de saciedade quando comparado aos lanches hipocalóricos normalmente recomendados em planos alimentares para redução de peso. Portanto, o tradicional snack, desde que consumido com moderação, pode ser um saboroso aliado na manutenção do peso durante o verão.

O AMENDOIM E SEUS BENEFÍCIOS

O amendoim é uma semente oleaginosa que possui nutrientes e vitaminas importantes para o equilíbrio do organismo, manutenção da saúde e, por isso mesmo, auxilio no tratamento de algumas doenças. Cerca de 25% da composição do amendoim é de proteínas, o que o coloca como uma excelente estratégia de composição proteica na alimentação de adultos e crianças.

Nutrição, prevenção de doenças cardiovasculares, diminuição de colesterol e triglicérides, equilíbrio do metabolismo, suprimento de vitamina E e fator de inibição de apetite são algumas das características apontadas em estudos da Associação Paulista de Nutrição, solicitados pela Associação Brasileira de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados - ABICAB, que colocam o amendoim na categoria de alimentos funcionais, desde que consumido em porções adequadas.

Segundo a avaliação da Associação Paulista de Nutrição, é importante ressaltar que a gordura presente no amendoim vem principalmente de ácidos graxos poli-insaturados, que são benéficos para a saúde. Essas gorduras poli-insaturadas são responsáveis pela prevenção de doenças cardiovasculares, pois fazem conjunto com outros nutrientes como o resveratrol, uma substância natural presente no amendoim em alta concentração, idêntica à encontrada no vinho e na uva.

Entre os outros nutrientes está uma substância chamada ?-sitosterol, que tem um papel já testado e aprovado pela comunidade científica europeia e norte-americana, de prevenir o desenvolvimento de câncer, além de3 diminuir tumores já existentes.

O consumo frequente de amendoins também diminui as taxas sanguíneas de colesterol e triglicérides entre 11 e 14%, ao mesmo tempo em que aumenta os níveis de magnésio, um mineral muito importante para o equilíbrio metabólico, mesmo de pessoas em que a doença é determinada por falha genética. Verificou-se que esse tipo de pacientes normalmente é privado de diversos alimentos, o que provoca deficiências de vitamina E, cuja falta está sendo relacionada a doenças neurovegetativas.

Uma porção de 30 gramas de amendoim fornece 25% da recomendação diária do consumo de vitamina E e alto teor de zinco, mineral vital para a formação e liberação de hormônios. Já existem, inclusive, estudos que comprovam que o consumo de amendoim pode retardar ou diminuir a incidência do Mal de Alzheimer.

GARANTIA DE QUALIDADE

O resgate do amendoim como um alimento nutritivo com garantia de qualidade é um dos principais objetivos do Pró-Amendoim um programa de auto-regulamentação lançado em 2001 pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados – ABICAB -. O programa atua no sentido de melhorar a qualidade do produto in natura e industrializado, e faz monitoramento da qualidade dos produtos feitos com amendoim de maneira sistemática e metódica.

Em 2002 a ABICAB lançou um selo de qualidade, credenciando seu uso por 9 empresas associadas ao Programa Pró-Amendoim que, dessa forma, trazem uma informação visual nas embalagens garantindo aquele produto foi industrializado com um rígido controle de qualidade e é seguro.

30 gramas, 32 unidades ou uma porção de Amendoim Torrado (percentuais relativos à recomendação diária), contêm:

• Proteína 14%
• Gordura total 21%
• Gorduras poli-insaturada e monoinsaturada 11%
• Gordura saturada 10%
• Carboidrato 2%
• Fibra 8%
• Colesterol 0%
• Vitamina E 25%
• Niacina 19%
• Magnésio 12%
• Folato 10%
• Cobre 10%
• Fósforo 10%
• Potássio 10%
• Tiamina 10%
• Zinco 6%
• Ferro 4%
• Cálcio 2%"

Fonte responsável pela informações acima: http://www.amendoimecia.com.br/artigo.php?id=1 

Este artigo está disponível ao público no link acima.

Suplementos Alimentares entre o bem e mal.

Comentários sobre matéria - Quais são os riscos dos suplementos e alimentos proteicos?

Edson Teófilo Fernandes

Em cada ser humano é comum encontrar um julgador imediatista, estou incluso nesse universo, muitas vezes em defesa própria ou de terceiros que me interessa. No momento alguns assuntos estão em moda, ou talvez encontrando o seu lugar merecido, e um deles com certeza são os suplementos alimentares.

Não sou profissional da saúde, mas durante muitos anos trabalhando em grandes instituições que estão permanentemente sob o crivo da ANVISA posso dizer que já vi muita coisa inadequada acontecer, mas vou morrer e não vejo tudo. Mesmo com essa agência sendo rígida ao extremo, muitas irregularidades são praticadas no dia a dia. Parece-me que está no DNA do empresário e outros gestores brasileiros o prazer de violar normas para benefício pessoal ou corporativo, é incrível essa falta de respeito à vida e direitos dos demais cidadãos. Tudo me leva a creditar que muitos acreditam que normas e regras são apenas para uns, quando é para beneficiar só para si é bom, quando não é bom para si é só para os outros.

O assunto abaixo (matéria anexa na íntegra) é um daqueles que muitos, mesmo sendo vítimas da má-fé de empresários sem escrúpulos, parecem não entenderem o que isso significa para a sua própria saúde e vida. Muitos querem cultuar o corpo e se esquecem de que tudo aquilo é uma matéria falível que precisamos mantê-la saudável se quisermos tirar mais e melhor proveito dela, mas não, sempre muitos querem alcançar níveis com uso de suplementos dos mais diversos tipos da maneira mais econômica possível e nunca da maneira mais correta possível.

Os farinheiros, por exemplo, estão ganhando rios de dinheiro com produtos inadequados porque tem consumidor inconsciente ou pouco inteligente, que não percebem que nem tudo que é caro é bom, mas com certeza o que é bom não é barato. Como podem produtos semelhantes serem absurdamente diferentes no preço final para o consumidor? Não me refiro ao valor do produto, isso é outro assunto, me refiro ao preço que cada um paga. Nesses casos poderemos avaliar por dois ângulos: Alguém está ganhando demais, portanto é no mínimo indecente ou alguém está vendendo gato por lebre, jamais todos estão corretos.

Qualquer indústria de suplementos que tenha um gestor de negócios, auxiliado por um departamento de marketing, técnico cientifico e jurídico competente está na hora de ganhar muito dinheiro, o mercado consumidor é crescente, não tem crise, a cada dia ganha novos consumidores com conhecimento e poder aquisitivo bom.

Pode parecer corriqueira a matéria abaixo, mas tem um conteúdo muito interessante, ela mostra alguns riscos que a sociedade está exposta, entre eles a falta de conhecimento e consciência de seus direitos. O mínimo que um consumidor de suplementos deveria fazer era consultar um profissional no assunto, afinal ele estará ingerindo algo que poderá fazer o bem, assim como poderá fazer muito mal. Você vai ao ginecologista para agendar uma consulta neurológica? O ginecologista é médico, foi colega de turma do neurologista durante 6 anos, mas depois cada um se especializou para melhor servir a sociedade dentro de suas especialidades. Com suplementos não é diferente, é preciso profissionais de saúde habilitados em nutrição para recomendar o que usar. Cada pessoa tem um perfil diferente na hora de fazer uso de um alimento funcional, suplemento, etc. O Nutricionista é o profissional que estuda para saber o que serve ou não para cada organismo, como, quanto e quando deve usar, entre outras orientações. É certo que existem outros profissionais envolvidos, ele não está sozinho.

Acredito que o consumidor pode mudar o comportamento desse mercado. Só o consumidor poderá exigir dos profissionais produtos bons de empresas sérias, uma vez que aquele que paga tudo tem poder de decisão no mundo capitalista, no caso o consumidor, pena que a maioria não sabe. Fica um recado, produzir com qualidade, seriedade, responsabilidade social, encargos sociais, tributos e outros custos não é barato. Produtos importados e consumidos no Brasil não tem selo de garantia de excelência, portanto o que é bom produzido fora pode ser bom produzido no Brasil. Você consumidor é quem pode mudar a cara desse mercado, aqui e em qualquer outra sociedade democrática. Vejam abaixo o conteúdo da matéria que eu me refiro copiada e reproduzida na íntegra, infelizmente o autor não assinou ...

“Quais são os riscos dos suplementos e alimentos proteicos?

Com informações da Anvisa

Descobertas e denúncias

A preocupação dos consumidores com a saúde e a estética tem contribuído para o surgimento e o desenvolvimento de um mercado de produtos que mesclam características de alimentos, medicamentos e cosméticos.

Mas este é um mercado problemático.

Além de anúncios quase diários de descoberta de novos benefícios de produtos específicos, há igualmente denúncias, notificações de eventos adversos, adulterações e alertas internacionais referentes ao uso de suplementos alimentares.

Muitos nomes

As autoridades sanitárias e os fabricantes utilizam diferentes terminologias para denominar esses produtos, tais como: alimentos funcionais, nutracêuticos, suplementos dietéticos, suplementos para saúde e nutricosméticos.

No Brasil, não há previsão legal para a categoria "Suplementos Alimentares". Atualmente, esses produtos poderiam ser enquadrados em pelo menos quatro categorias distintas de alimentos: suplementos vitamínicos e minerais; novos alimentos; alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde; e substâncias bioativas isoladas e probióticos. Na área de medicamentos, alguns suplementos poderiam ser enquadrados como medicamentos específicos, medicamentos fitoterápicos ou medicamentos biológicos.

Trata-se, portanto, de uma categoria muito ampla de produtos com características qualitativas e quantitativas bastante variadas.

Irregularidades

Os consumidores que procuram uma maneira rápida e fácil para perder peso, ganhar massa muscular, melhorar a aparência ou mesmo obter outros benefícios à saúde devem ficar atentos à publicidade, pois em geral produtos mal caracterizados não cumprem os benefícios anunciados.

Ainda pior do que isso: eles podem causar danos à saúde se contiverem ingredientes que não são seguros para serem consumidos como alimentos ou, ainda, conter substâncias com propriedades terapêuticas, que não podem ser consumidas sem acompanhamento médico, ou não podem ser ingeridas ao mesmo tempo que alguns medicamentos.

Nos anos de 2013 e 2014, a Anvisa analisou 23 suplementos proteicos, sendo que 20 apresentaram irregularidades de composição, e apenas um desses produtos apresentou resultado satisfatório para todos os ensaios.

Suplementos só para atletas

Alimentos não podem ter propriedades ou indicações terapêuticas e ou medicamentosas. Portanto, propagandas e rótulos que indicam produtos para prevenção ou tratamento de doenças ou sintomas, emagrecimento, redução de gordura, ganho de massa muscular, aceleração do metabolismo ou melhora do desempenho sexual são ilegais.

Os alimentos para atletas são considerados alimentos para fins especiais, destinados a atender as necessidades nutricionais específicas e auxiliar no desempenho de atletas. Esses produtos não podem apresentar substâncias estimulantes, hormônios ou outras consideradas como doping pela Agência Mundial Antidoping (WADA).

Os alimentos para atletas são classificados como suplemento: hidroeletrolítico para atletas; energético para atletas; proteico para atletas; para substituição parcial de refeições de atletas; de creatina para atletas; de cafeína para atletas. Essa denominação deve constar na rotulagem mesmo no caso de produto importado.

Para as pessoas que praticam atividade física com objetivo de promoção da saúde, recreação ou estética - pessoas que não são atletas - não há necessidade de suplementação alimentar. Essa parcela da população não deve consumir esse tipo de alimento sem a orientação de um profissional competente. Uma dieta balanceada e diversificada é suficiente e recomendável para atender as necessidades nutricionais dessas pessoas.”

Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=quais-riscos-suplementos-alimentos-proteicos&id=10847

Sanduíche Alegre com Creme de Amendoim

Imagem apenas ilustrativa de
uma porção de Creme de Amendoim

Sanduíche Alegre

INGREDIENTES:

1 fatia de pão integral;

1 colher (sopa) de Creme de Amendoim com Mascavo AMENDOIM & CIA®;

¼ de banana;

1 tirinha de goiabada;

2 passas escuras.

PREPARO:

Coloque um copo ou pires sobre a fatia de pão e corte em volta com uma faca, tornando o pão redondo. Coloque o pedaço de banana num prato e amasse com garfo, junto com o Creme de Amendoim. Espalhe sobre o pão. No centro, faça uma pontinha mais alta, para ser o nariz. Coloque as duas passas como se fossem os olhos e use a tirinha de goiabada para fazer o sorriso.

* Varie com Creme de Amendoim com Alfarroba.

Fonte: http://www.amendoimecia.com.br/receitas/sanduiche_alegre.php

Shake de Hibiscus Cremoso sabor uva, uma delícia...

Receita de um Shake de Hibiscus Cremoso

- 1 dose de Chá de Hibiscus sabor uva diluído em 200ml de água
- 1/2 xícara de amoras congeladas
- 1/2 banana congelada
- 1 colher de semente de chia

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Fernanda Chaves
Nutricionista Sanavita

Fonte: http://www.sanavita.com.br/#shake-de-hibiscus-cremoso_c2291_.aspx

Respeito aos profissionais - Agosto, mês do Nutricionista.

Imagem ilustrativa capta no Google.

Por Edson Teófilo Fernandes

Igual a muitos outros brasileiros eu tive o privilégio de ter nascido em uma família pobre que sempre enxergou os estudos como uma alternativa de vida melhor para qualquer cidadão. Mesmo não estudando nas melhores escolas e dentro dos parâmetros normais consegui com muito esforço e sacrifícios me formar em Direito, ter meu registro na OAB, fazer uma pós graduação em uma boa Universidade em Gestão de Negócios, fazer diversos cursos complementares na área de gestão de negócios e pessoas, trabalhar por mais de duas décadas em grandes indústrias do segmento farmacêutico, experiência profissional que muito me orgulha, mas algo sempre me incomodou, foi perceber que muitos profissionais só valoriza no máximo a sua profissão, muitos nem para isso servem.

Hoje com muito orgulho sou por opção Representante Comercial no Estado de Sergipe de conceituadas marcas de alimentos funcionais e tenho como grandes parceiros Nutricionistas, Nutrólogos, Médicos de diversas especialidades, comerciantes e balconistas diversos.

Não é raro encontrar profissionais se sentindo mais capacitados do que outros, como também não é raro encontrar aqueles que se consideram qualificados mesmo sem ter capacitação para decidir sobre o que o consumidor deve consumir ou deixar de consumir.

Como seria legal que cada ser humano respeitasse o outro como ele é, e o outro se desse ao respeito como quer que seja respeitado. Nesse ultimo ano trabalhando mais perto dos Nutricionistas tenho visto como esses profissionais são importantes para humanidade, isso mesmo, só agora que estou mais próximo deles tenho enxergado sua importância na condução de uma vida saudável. Não tenho a menor vergonha de dizer que nunca tinha percebido sua importância, pura falta de conhecimento. Quantos por aí não são iguais a mim, desconhecedores da importância de cada profissão. Certamente nunca irei reconhecer em cada profissional seu real valor, uma vez que jamais estarei próximo de todas as profissões e muito menos de todos os profissionais, mas depois de alguns anos próximo dos vendedores, propagandistas, farmacêuticos, balconistas, médicos, advogados, nutricionistas e outros eu tenho a obrigação de respeitar com conhecimento de causa esses profissionais.

Este mês de Agosto se comemora no Brasil o dia do Nutricionista (31), uma oportunidade para que este profissional e outros não nutricionistas como eu lutem por respeito às categorias profissionais, ou seja, respeitem cada um em seu espaço, juntos formataremos o TODO.

Parabéns Nutricionistas do meu Brasil! Aquele que ama sua profissão, contribui para o bem da humanidade...