Alfarroba? Você conhece suas propriedades e benefícios?

Imagem ilustrativa captada de:
 http://alfarrobeira-hca.blogspot.com.br/

"Afinal, o que é alfarroba? 

      

A alfarroba é uma vagem, de cor marrom escuro e sabor adocicado. É o fruto da alfarrobeira, planta originária do mediterrâneo.

O pó da alfarroba, derivado da polpa da vagem torrada e moída, é utilizado para substituir o cacau. Esse pó, contudo, possui expressivas diferenças em relação ao cacau. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui só 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.

A alfarroba possui alta concentração de aminoácidos, carboidratos, proteínas, vitaminas B, C e E, fibras solúveis e insolúveis e minerais como o cálcio (em grande quantidade), fósforo e ferro.

O pó da alfarroba é rico em açúcares simples, tendo um sabor agradável e natural, e por esta razão pode substituir o cacau nas receitas de sobremesas (brigadeiro, pavê e outros), recheios e coberturas de bolos e também substituindo os achocolatados.

Esta riqueza em açúcares naturais, não prejudiciais, se soma a outras extraordinárias vantagens como:

·         Não engorda: possui pouca gordura e muito açúcar natural.

·         Ideal para combater a constipação: contém fibra solúvel (pectina) e insolúvel (celulose).

·         É rica em oligoelementos, minerais e vitaminas.

·         Não afeta o sistema nervoso: não contém cafeína nem teobromina.

Ao consumir alfarroba evita-se as consequências do uso excessivo de açúcar refinado.

É aconselhada para diabéticos, pois contém baixa concentração de hidratos de carbono e pode ser usado por celíacos, por não conter glúten.

Resumindo: a alfarroba é um substituto saudável para o chocolate, sendo ideal para quem deseja sabor sem os efeitos indesejáveis deste."

Fonte: http://www.amendoimecia.com.br/alfarroba.php

Alimentação Funcional, um dos temas citados nesse momento por especialistas e leigos.

"Por que apostar na tão falada “alimentação funcional”? Andrea Santa Rosa explica

11 de Junho de 2015,

Nutricionista Andrea Santa Rosa

Conquistar o corpo ideal é um sonho. Agora, imagine chegar lá com muita saúde. É isso que propomos com a alimentação funcional. Nossa preocupação vai além da simples contagem de calorias. Os alimentos funcionais são componentes da dieta que, além das funções nutricionais básicas, podem proporcionar um benefício para o organismo e desempenhar um papel na redução dos riscos de certas doenças e outras ocorrências.

Benefícios da alimentação funcional

Há distintos benefícios dos alimentos funcionais, que vão desde a atuação no controle do colesterol até a proteção contra o envelhecimento precoce. Na maioria das vezes, eles apresentam potente ação antioxidante, reduzindo a incidência de diversas doenças causadas pelos radicais livres. São ricos em fibras, vitamina C, licopeno e ômega 3, polifenóis, fibras, entre outros componentes que auxiliam na melhora do funcionamento do organismo e garantem benefícios à saúde.

Lista de alimentos funcionais

Como um bom exemplo de alimento funcional, podemos citar as pimentas. E olha quantos benefícios: além de vitaminas e minerais, como A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio, a pimenta do reino possui piperina e a pimenta malagueta possui capsaicina, que atuam como potente termogênico natural. Isso quer dizer que elas possuem efeito digestivo e, além disso, são capazes de estimular a cicatrização de feridas.

Já a canela tem sido fonte de estudos que mostram os pifenóis presentes nesta especiaria como um complemento viável para o controle da diabetes.

As fibras que encontramos nos vegetais e hortaliças têm o poder de melhorar o trânsito intestinal e aquelas encontradas na aveia eliminam excessos e gorduras presentes nos alimentos.  E suas funções não param por aí. São nutrientes que atuam na saúde da sua pele e, além de atenuar a inflamação causada por acne, por exemplo, tornam-se importantes aliados no tratamento. 

Medicamentos naturais

Podemos fazer destes componentes funcionais nossos medicamentos naturais, que vão agir de forma parecida aos fármacos, sem causar efeitos adversos à saúde e o melhor, garantindo a prevenção de doenças que podem ser desenvolvidas futuramente. Mas, para se beneficiar da funcionalidade destes alimentos, é necessário que o consumo seja de forma regular e associada a uma dieta equilibrada. Deve-se atentar também para a quantidade do componente funcional a ser ingerindo para garantir que de fato este possa trazer o resultado esperado.

Agora que você já sabe as maravilhas da alimentação funcional para a saúde, não se esqueça incluí-la no seu plano alimentar e garanta sua dose diária de saúde e qualidade de vida.Andréa Santa Rosa Garcia é nutricionista com foco em Nutrição Funcional, que tem como base não apenas a contagem de calorias, mas o que o corpo realmente precisa. Criadora do programa online Vida Funcional, Andrea é ainda membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Institute for Functional Medicine (EUA), além de ser pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, em Fisioterapia Clínica Funcional e Nutrição Ortomolecular."

Fonte: http://www.cenariomt.com.br/noticia/452054/por-que-apostar-na-tao-falada-alimentacao-funcional-andrea-santa-rosa-explica.html

Marca de Fórmula Alimentar Infantil poderá não mais voltar ao mercado.

Nota de NAS-NE: Dificilmente o fabricante dessa marca terá o mesmo mercado, mesmo que fique provado ausência de culpa. Quem quer correr o risco? Esse caso específico me leva a suspeitar de interesses alheios ao foco da denuncia. Trata-se de muito dinheiro envolvido, foi uma marca que substituiu outra em um processo licitatório. Trata-se de uma grana significativa, certamente no DF a marca substituída zerou suas vendas. Os Governos são a muito tempo o principal canal de vendas de tais produtos e diante dessa montanha de dinheiro, essa gente não perde tempo.

Ninguém queira ter uma marca envolvida em um caso desses, que dependendo da importância da marca no seu portfólio poderá ser o fim da empresa. Dificilmente será provada a causa efeito defendida, sempre será deixada uma dúvida. Tenho no momento minhas dúvidas na competência das instituições fiscalizadoras do Brasil, assim como tenho muito mais dúvida na ética e respeito dos empresários brasileiros produtores de itens fundamentais para vida humana. Assim como a maioria dos consumidores não são exigentes com conhecimento do que consumem, fornecedores e órgãos fiscalizadores não são como deveriam ser, salvo algumas exceções.

Espero que “debaixo desse angu não tenha pedra” e a pequena vítima, segundo a matéria, possa crescer saudável e sem complicações, o que não é muito fácil para quem é alérgico.

Vou ficar de olho (Teófilo Fernandes)

"Venda de fórmula infantil é proibida após reações alérgicas

Andreia Verdelio
Da Agência Brasil, em Brasília

08/06/201515h38

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu nesta segunda-feira (8) a fabricação e venda de todos os lotes da fórmula infantil para lactentes e de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância destinada a necessidades dietoterápicas específicas com restrição de lactose à base de aminoácidos, da marca Amix. O leite já havia provocado reações alérgicas em crianças no Distrito Federal.

A Anvisa recebeu denúncias de reações adversas em crianças alérgicas a leite de vaca após o consumo dos lotes 14F0901, 14H13 e 14E1901 do produto. As reclamações foram feitas à Vigilância Sanitária do Distrito Federal e à Secretaria Municipal de Saúde de Salvador. Após inspeção realizada na empresa fabricante Pronutrition do Brasil Indústria e Comércio de Suplementos Alimentares, em Valinhos-SP, entre 27 e 30 de abril deste ano, foram constatadas irregularidades no cumprimento das boas práticas fabricação, implicando risco à saúde dos consumidores do produto.

A fórmula é fabricada pela Pronutrition do Brasil para a Invita Nutrição Especializada, de Belo Horizonte-MG. Em nota, a Invita discordou da proibição e disse que vai contestar judicialmente a decisão. Segundo a empresa, as denúncias não foram acompanhadas de nenhuma comprovação que possa certificar a ausência da qualidade e segurança da fórmula Amix.

A Invita acrescenta que todos os lotes do produto sempre foram analisados em laboratórios externos, habilitados pela Anvisa, e possuem comprovação científica da adequação nutricional e ausência de proteínas. "A Invita desde o início das denúncias prestou todos os esclarecimentos e forneceu todas as informações necessárias para que a investigação fosse conduzida de forma breve e eficiente. Portanto, afirmamos que a nossa unidade fabril sempre atendeu e cumpriu com as Boas Práticas de Fabricação evidenciadas por aprovações, obtidas após inspeções realizadas anteriormente, comprovando assim que não havia risco à saúde dos consumidores", informou em nota.

A resolução da Anvisa foi publicada no Diário Oficial da União."

Fonte: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2015/06/08/venda-de-formula-infantil-e-proibida-apos-reacoes-alergicas.htm#fotoNav=3

Termogênicos e Energéticos exigem orientação de um profissional para uso correto.

Nota postada por Teófilo

01/06/2015

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Termogênicos e Energéticos não são a mesma coisa.

É muito importante para o consumidor final entender que termogênicos e energéticos não são a mesma coisa, é de uma importância que antes de usar tais produtos primeiro passe pela orientação de um profissional habilitado para que ele avalie se é viável ou não o uso de tais produtos pelo interessado. Aparentemente tais substâncias podem até ser comuns no dia a dia, mas se trata de substâncias que muitas vezes dependem de autorização de órgãos fiscalizadores.

O uso de Termogênico normalmente é indicado com o propósito de auxiliar na perda de peso, o que exige atividades físicas e alimentação adequada como aliadas, sem estas atividades o papel do termogênico de aumentar o metabolismo para proporcionar a queima de calorias será nulo. Já os energéticos o propósito é diferente, ele tem o papel de estimulante causado principalmente pela cafeína que ingerida de forma equilibrada pode trazer benefícios, porém se fizer uso exagerado poderá sofre transtornos no sistema nervoso sérios. Outras substâncias poderão contribuir para seu fim através de aminoácidos e vitaminas.

Nas duas situações não deixem de consultar um profissional, o uso de termogênicos ou energéticos podem trazer problemas à saúde se não forem consumidos da forma adequada conforme recomendação de um profissional de sua confiança.

Fonte consultada: http://www.vivanutricao.com/funcoes-termogenico-isotonico-e-energetico/