ALTERNATIVAS PARA O
WHEY PROTEIN
(Todos
os créditos pertencem a Dra. Fernanda Chaves)
Por Fernanda
Chaves
A
famosa proteína do soro do leite não é uma boa opção para você? Descubra aqui
novas opções de alimentos para recuperação muscular e hipertrofia.
Após
o treino de força, existe uma situação metabólica conhecida como janela de
oportunidade, em que os músculos têm maior fluxo sanguíneo, melhor captação
de nutrientes e maior potencial de síntese proteica. Por isso, nesse
momento, é interessante ingerir uma proteína de rápida absorção para otimizar
os resultados de hipertrofia muscular.
O Whey Protein é
uma proteína de alto valor biológico, proveniente do soro do leite de vaca, e
sua principal função é a síntese muscular associada ao treino de
força. Por ser uma proteína animal e com alto fator alergênico e
inflamatório, muitas pessoas não podem consumi-la ou a evitam.
As
proteínas vegetais são ótimas opções para aporte proteico de pessoas intolerantes,
alérgicas, vegetarianas,
veganas, atletas e indivíduos que buscam uma alimentação mais natural,
equilibrada e querem melhorar a qualidade de vida.
Estudos
mostram que o consumo de proteína isolada de arroz ou ervilha aparecem como
alternativas eficazes para o aumento da massa muscular, aumento de potência e
força. A proteína vegetal, tanto do arroz quanto da ervilha, pode fornecer
todos os aminoácidos necessários para a recuperação
muscular e podem conter valor nutricional similar às proteínas
de origem animal.
A
ingestão de alimentos proteicos no pós-treino com o intuito de aumento de massa
magra nem sempre é eficiente – devido ao tempo de digestão e absorção dessa
proteína. A digestão e metabolização da
proteína intacta é demorada. Por isso, para otimizar a absorção de proteínas no
pós-treino, o mais indicado é o uso de suplementos à base de proteínas
isoladas, que têm maior digestibilidade e rápida absorção.
FERNANDA
CHAVES
Graduada em Nutrição
pelo Unicentro Newton Paiva, é especialista em Nutrição Esportiva Funcional
pela VP Consultoria Nutricional e em Nutrição Clínica e Fundamentos Metabólicos
pela Universidade Gama Filho. É Nutricionista Sanavita.
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